鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，在减肥期间，摄入足够的蛋白质可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。蛋白质在身体内的消化和吸收过程中需要消耗更多的能量，也就是所谓的食物热效应较高，这有助于提高身体的基础代谢率，从而促进脂肪的燃烧。一个鸡蛋大约含有7克左右的蛋白质，而且其氨基酸组成与人体的需求非常接近，易于被人体吸收利用。
    做法步骤 1.准备好材料2.白菜洗净控干水分，用手撕成片状3.小米椒斜切圈4.蒜切末5.淀粉和清水混合均匀调成水淀粉备用6.锅中加入适量的食用油烧热7.放入蒜末和小米椒8.炒出香味9.加入白菜10.翻炒至变软11.加入白醋12.加入香醋13.加入生抽14.加入老抽15.加入盐16.加入糖17.加入水淀粉18.翻炒至汤汁浓稠即可19.成品图20.图二21.图三
    做法步骤 1.西红柿1个切丁，鸡3个打散2.面粉100g分次倒入适量蛋液，搅拌至颗粒均匀无干粉状态（留下部分蛋液备用）3.炒锅倒油烧热，放入葱花、蒜末爆香，再放入西红柿丁炒至软烂，而后倒入适量热水煮沸4.倒入面疙瘩，用筷子快速拨散，加入盐3g、白胡椒粉1g、香油数滴翻炒均匀5.倒入剩余蛋液拨散成蛋花，放入小油菜烫熟6.盛出装碗，即可享用