做法步骤 1.湖南线椒切块。2.红辣椒切块。3.葱姜蒜切片。4.锅里油烧热，中小火打入鸡蛋。5.煎至两面金黄。6.切块备用。7.锅中放入调和油和一点点猪油烧热，放入葱姜蒜爆香。8.放入辣椒翻炒片刻。9.放一勺豆瓣酱、一勺老干妈和适量白糖。10.翻炒均匀。11.放入荷包蛋翻炒均匀。12.装盘。小贴士1.辣椒选择比较辣的，比如湖南线椒。2.豆瓣酱和老干妈都比较咸，不用再放盐。3.煎荷包蛋用中小火，把中间煎透，不然切开会流黄。4.没有猪油可以省略。
    
    在繁华的街头巷尾，小摊炒米饭总是散发着独特的魅力，吸引着无数食客驻足品尝。想做小摊炒米饭，需要准备的材料并不复杂，但每一样都至关重要，它们共同构成了这道美食的灵魂。
    烤制完成后，不要急于取出烤盘。可以让点心蒸排骨在烤箱中稍微焖一会儿，这样能让排骨内部的温度更加均匀，口感也会更好。焖几分钟后，戴上隔热手套取出烤盘，一道美味的粤式点心蒸排骨就呈现在眼前了。