做法步骤 1.准备杏鲍菇2根、香葱一根，朝天椒3个，清水洗净。2.杏鲍菇切用手撕成细条。3.葱切小段。4.朝天椒切断。5.热锅热油，下杏鲍菇炒软。6.加一勺豆瓣酱。7.一勺生抽。8.一勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀，一勺胡椒粉。9.翻炒均匀，大火收汁。10.起锅装盘，撒上葱花，肉肉的感觉，两根秒光盘。11.成品。小贴士杏鲍菇炒熟后水分大量流失，至少2到三个炒出来才够一盘。
    这款蒸糕的独特之处在于它摒弃了传统蒸糕中常用的蛋黄，以面粉为主角，搭配其他简单的食材，创造出别具一格的风味。准备好所需的材料：面粉、牛奶、酵母、白糖、食用油以及葡萄干等自己喜欢的果干。将适量的面粉倒入碗中，接着加入适量的牛奶，牛奶的量可以根据面粉的吸水性适当调整，一般以能让面粉充分湿润但又不稀软为宜。然后，撒入一小勺酵母，酵母可是发酵的关键，它能让蒸糕膨胀起来，变得松软可口。再加入适量的白糖，白糖的量可根据个人口味决定，喜欢甜一些的可以多放一点，不喜欢太甜的则少放一些。接着，用筷子或者打蛋器将这些材料搅拌均匀，直到形成一个比较浓稠的面糊。
    要做出美味的锡纸蒸鲫鱼，首先要准备好食材和调料。食材方面，新鲜的鲫鱼是关键，建议选择重量在300 - 400克左右的鲫鱼，这样大小的鲫鱼肉质更为鲜嫩。还需要准备大蒜、生姜、小葱、小米辣等配料。调料则包括盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、食用油等。
    当我们把没熟的榴莲放入蒸锅中时，随着水蒸气的不断升腾，榴莲开始逐渐受热。我们可以看到，它的颜色可能会微微变深，这是其内部成分在热量作用下发生反应的一个表现。在蒸了一段时间后，打开锅盖，一股带着些许榴莲特有气息的蒸汽扑面而来。此时的榴莲，相比之前，闻起来的气味似乎更加浓郁了一些，不再是那种青涩的味道。