当杏鲍菇炒至变软后，加入泡发好的木耳继续翻炒。木耳在锅中快速翻炒，吸收了其他食材的味道，口感更加丰富。此时加入适量的生抽、蚝油调味，生抽提鲜，蚝油增香，让这道菜的味道更加浓郁醇厚。再加入少量的盐和鸡精，根据个人口味适量调整，翻炒均匀，让每一种食材都充分吸收调料的味道。
    4. 取出蒸好的扁鱼，倒掉盘中的汤汁，将葱姜蒜末撒在鱼身上。
    要挑选新鲜、嫩绿且无病虫害的绿萝卜叶子。将叶子采摘下来后，用清水仔细冲洗干净，去除表面的灰尘、杂质和农药残留。可以多冲洗几遍，确保清洗彻底。然后，把洗净的绿萝卜叶子沥干水分，切成适当的长度。
    若是连生姜和大葱都没有，那就试试用洋葱。洋葱具有独特的香味，能为牛肉增添别样的风味。把洋葱切成大块，与牛肉一同放入锅中炖煮。洋葱在炖煮过程中会释放出甜味和香味，与牛肉相互融合，不仅去腥，还能让牛肉别有一番滋味。而且洋葱本身富含营养，与牛肉搭配炖煮，营养更加丰富。