从外观上看，蒸的点心可谓是巧夺天工。就拿虾饺来说，那晶莹剔透的外皮，薄如蝉翼却又富有韧性，仿佛吹弹可破。透过这层薄皮，能清晰地看到里面的虾仁和翠绿的蔬菜，色彩搭配相得益彰，宛如一件精美的艺术品。还有那小巧玲珑的奶黄包，外皮上的褶皱如同花瓣般细腻，顶部微微裂开，露出里面金黄诱人的奶黄馅，光是看着就让人垂涎欲滴。再瞧瞧那造型真的象形点心，有的做成了小兔子的模样，耳朵、眼睛栩栩如生；有的模仿水果的外形，色彩鲜艳，让人难辨真假。这些点心不仅是美食，更是一件件充满创意和艺术感的佳作，展现了点心师傅精湛的技艺和对细节的执着追求。
    除了粉蒸黄骨鱼，还可以根据个人口味加入一些其他的食材，如土豆、红薯等。将土豆或红薯切成小块，与黄骨鱼一起蒸制，土豆或红薯吸收了鱼肉的汤汁，变得软糯香甜，鱼肉也更加入味，口感更加丰富。
    酱汁鱼是一道美味可口的佳肴，要想蒸出好吃的酱汁鱼，掌握一些烹饪技巧至关重要。鱼的选择很关键，新鲜的鱼才能保证口感的鲜美。一般来说，活鱼现杀是最好的，这样可以最大程度地保留鱼的鲜味。如果条件不允许，也可以选择新鲜的冰鲜鱼，但要注意观察鱼的眼睛是否明亮，鱼身是否有弹性。
    做法步骤 1.干冷面。2.凉水泡2小时。3.准备黄瓜，番茄，梨，水熟鸡蛋。4.炒熟的花生米适量。5.冷面水开下锅。6.放入锅里就计时，焯30秒。7.快速捞出冷面过凉水，要多换两遍凉水，直到水清澈。8.黄瓜切丝。9.香菜切末。10.放入醋，糖，盐，生抽，加入冰镇凉白开调匀。11.大碗里放入适量冷面。12.放入适量黄瓜丝，两片番茄，适量梨片，半个水煮鸡蛋。13.倒入调好的冷面汤。14.撒上适量白芝麻。15.撒上适量香菜末和花生米即可。小贴士①冷面汤是酸甜口味的，两个人的量。②放两片水煮牛肉，适量辣白菜，汤里再加几汤匙煮牛肉的汤，味道会更赞。