做法步骤 1.把香葱，鲜姜和鲜藕清洗干净2.鲜姜切成末3.鲜藕削皮后切成末4.大葱叶切成末5.土鸡蛋清洗干净6.蛋清和蛋黄分离，蛋清留用7.猪肉末放入碗里8.加入葱姜末9.加入精盐10.加入蚝油11.加入生抽12.加入花椒粉13.顺着一个方向调匀14.加入芝麻油，玉米淀粉和蛋清15.顺着一个方向调匀16.加入藕丁17.顺着一个方向调匀上劲儿18.用手的虎口挤出肉丸19.逐一做好的莲藕肉丸20.锅里放入豆油21.烧至6分热的时候放入肉丸22.全程小火炸制23.炸至肉丸表面金黄即可24.把所有肉丸捞出来25.锅里的豆油继续加热26.油温8分热的时候放入肉丸二次复炸27.炸至肉丸表皮酥脆即可28.莲藕肉丸出锅了~29.莲藕肉丸外酥里嫩，味道鲜美，加入莲藕后口感超棒~
    蛋黄蒸糕是一款营养丰富、制作简单的宝宝辅食。对于大多数非蛋类过敏的宝宝来说，它是可以作为辅食尝试的。但在添加过程中，家长们一定要谨慎，关注宝宝的反应，确保宝宝既能享受美食，又能健康成长。只有这样，蛋黄蒸糕才能真正成为宝宝成长道路上的美味营养助力。家长们可以根据宝宝的喜好和身体状况，合理调整蛋黄蒸糕的配方，让宝宝在品尝美味的获得充足的营养，为宝宝的未来打下坚实的健康基础。随着宝宝的成长，蛋黄蒸糕也可以不断变化花样，如加入不同的水果泥，制作出更丰富多样的口味，持续吸引宝宝的味蕾，陪伴宝宝度过健康快乐的辅食添加阶段。
    挑选龙尾虾至关重要。新鲜的龙尾虾活力十足，虾身富有弹性，外壳光亮且无破损。那些虾头与虾身连接紧密、虾眼明亮的，往往是品质上乘的龙尾虾。将挑选好的龙尾虾放入清水中，让它们吐尽体内的泥沙杂质，这一步能有效提升虾肉的纯净度和鲜美度。