做法步骤 1.五花肉洗净，青蒜切段备用2.五花肉冷水下锅，锅内放入葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮，大火煮开转中小火煮15分钟3.捞出晾至不烫手切片4.锅中倒入少许油即可5.将五花肉下锅煸炒至变色出油6.加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀7.将青蒜下锅炒至断生8.调入盐，炒匀即可9.盛盘10.成品小贴士1.五花肉下锅炒时可以擦干表面水分，不然会“爆炸”哦2.炒菜过程中如果锅干，就可加入适量煮肉的水
    山药和莲菜能一起炒吗？这是许多人在烹饪时会思考的问题。其实，山药和莲菜不仅可以一起炒，还能碰撞出独特的美味。它们在口感和营养上相互补充，为菜肴增添别样风味。
    4. 倒入螺蛳肉翻炒，加入1勺料酒去腥，2勺生抽、1勺蚝油提鲜，继续翻炒均匀。
    当蒸好的螺丝虾出锅时，那扑鼻的香味瞬间弥漫整个屋子。此时，不要急着品尝，先在虾上淋上一层热油，“嗞啦”一声，热油激发了葱姜蒜和蒸鱼豉油的香味，让这道菜的香气更上一层楼。再淋上适量的蒸鱼豉油，根据个人口味撒上一些葱花或者辣椒圈做点缀，一道色香味俱佳的螺丝虾就大功告成了。