当草鱼腌制好后，把切好的姜片和葱段放入鱼肚子里，再在鱼身上也放上一些姜片和葱段。这样可以进一步去除鱼的腥味，同时增加鱼的香味。将处理好的草鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-12分钟。蒸的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，一般来说，一斤左右的草鱼蒸10分钟左右就可以了。蒸的过程中要注意观察鱼的状态，当鱼肉变得鲜嫩且容易拨开时，说明鱼已经蒸熟了。
    要是婴儿吃了蒸带鱼后出现过敏症状，家长们不必过于惊慌。首先要立即停止继续喂食带鱼。如果宝宝皮肤出现瘙痒，不要让其过度搔抓，以免抓破皮肤引起感染，可以用温水轻轻擦拭瘙痒部位。对于呕吐、腹泻症状，如果比较轻微，可先适当禁食 1 - 2 小时，让肠胃得到休息，之后再少量多次给予一些易消化的食物，如米汤等。如果过敏症状较为严重，如出现呼吸急促、喘息、面色苍白等，这是非常危险的情况，应立即送往医院就诊，途中尽量让宝宝保持安静，避免剧烈活动加重症状。
    
    做法步骤 1.准备好所有食材。苦瓜洗净后将里面的瓤掏干净切片，取3个鸡蛋打散搅拌均匀放在碗中备用。 大蒜去皮拍扁。2.苦瓜加一勺盐腌制15分钟。3.倒出水分。4.鸡蛋加一勺盐。5.打散。6.锅里倒入食用油，随后倒入蛋液煎至凝固，不要炒太老，翻炒至8分熟即可捞出备用。7.爆香大蒜。8.加入苦瓜炒至变色。9.倒入鸡蛋，10.翻炒。11.炒匀出锅。12.成品。13.超级鲜嫩可口。14.一盘不够吃。15.赶紧试试吧～小贴士提前将鸡蛋捞出是为了保持鸡蛋鲜嫩的口感，如果将苦瓜倒入一起翻炒的话，鸡蛋很容易变老，口感不会太好。