用筷子轻轻翻动一下红薯丝蒸菜，使其受热更加均匀。此时的红薯丝蒸菜，口感鲜香软糯，面粉的加入让其多了一份细腻的质感。一口下去，先是感受到红薯丝的清甜，接着是面粉的醇厚，还有调料带来的丰富味道在口中散开，好吃到让人停不下来。
    做法一：家常清炒法。锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。接着倒入处理好的扁豆翻炒，扁豆在锅中迅速变色，从嫩绿转为翠绿。此时加入芋头块继续翻炒均匀，让芋头充分沾染油香。然后加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，使芋头能熟透。待芋头变得软糯后，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜口感清爽，扁豆的脆嫩与芋头的粉糯相得益彰，保留了食材最本真的味道。
    
    做法步骤 1.新鲜黄瓜盐水搓洗干净。2.去掉头和尾。3.对半切开。4.用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。5.切成细长条，加一勺盐腌制20分钟，倒出腌出的水分。6.加两勺生抽。7.1小勺老抽。8.2勺陈醋。9.1勺蚝油。10.1勺白糖。11.大蒜切瓣，姜切丝，小米辣切断，香菜只留根茎。12.热锅热油。13.倒入配料。14.爆香关火15.倒入调好的料汁中，充分拌匀。16.用筷子把黄瓜夹入调料汁里，拌匀，腌制4小时以上，中途翻动几次。17.成品。18.超爽脆好吃！19.来一口～小贴士1.如果需要大量做的，调料都翻倍就好。2.如果是重复用调料汁的，每次取黄瓜条的时候，用干净无生水的筷子取。3.除了冬天，其它季节都要放冰箱冷藏。