做法步骤 1.白菜一切为二，比较着急吃可一分为四！2.准备一个大盆，清水里加入海盐，在每个菜叶之间都抹上盐！3.腌制4-6个小时以上，最佳时间可过夜！白菜梗一定要变软才行哦！4.腌制时间我们可以准备腌料！苹果，梨，洋葱等切块！5.材料全部切块，放入料理机打碎！6.糯米粉加清水混合后开火熬成糯米糊！7.辣椒粉我提前用水泡了一会，增加辣味！大家也可以添加一点辣椒面！倒入糯米糊中混合！8.把辣椒糊倒入之前打好的苹果梨糊，一起搅拌均匀！9.在依次加入姜粒，蒜粒等！10.加入切丝的白萝卜，切段的葱，可用韭菜替代！11.全部搅拌好，进行调味，加入鱼露！12.再加入白砂糖，提鲜，中和味道！13.一点点盐，还可以添加虾酱，本人对虾过敏，所以没有添加！腌料就做好啦！14.白菜腌制出水分后，试试盐味，在挤干水分！15.在每个白菜里面都均匀的抹上腌料！16.放入保鲜盒或者瓶中密封一周！放入冰箱冷藏储存！17.腌制两天的成果，这时候味道已经出来，酸味刚刚好！小贴士夏妈小贴士：选用白菜很重要，水分足，白菜梗多！腌料的材料必不可少！请勿增减！
    
    做法步骤 1.西红柿洗干净，切块备用2.葱洗干净切段，蒜切片3.锅内加入适量的植物油，小火加热，油温出现纹路后，加花椒爆香4.加葱花跟蒜片炒香5.之后加入西红柿，翻炒6.将西红柿炒软后，西红柿皮就会脱落，用筷子挑出西红柿皮7.加番茄酱8.盐跟酱油继续翻炒均匀9.之后加适量的水，盖上盖子煮开10.金针菇洗干净切掉根部11.之后撕碎12.酱汤熬开后加入金针菇，煮5分钟13.金针菇熬软后，加入肥牛片，煮至牛肉变色即可14.简单的几步就能做成可口美味的酸汤肥牛，西红柿汤汁喝起来都特别的鲜美，牛肉软软的，再搭配上入味的金针菇，开胃暖身15.成品图16.成品图
    做法步骤 1.西葫芦洗净，切滚刀块2.耗油，生抽调匀备用3.大蒜，辣椒切末备用4.热锅，倒入橄榄油5.放入西葫芦块煸炒6.炒至西葫芦微微发黄即可7.倒入事先调好的料汁，煸炒均匀8.放入蒜末辣椒碎，拌匀即可9.绝对是下饭菜10.成品图