做法步骤 1.柠檬切片，姜切丝备用。2.巴沙鱼柳自然解冻，清洗干净后，用厨房用纸吸出多余的水分。3.姜丝码入盘中4.在姜丝上面放上鱼柳，加入料酒。5.加入适量的盐，不要很多，一点点就好。6.鱼柳上面摆上柠檬，盖上盖子腌制15分钟。7.嗯腌制好的鱼肉放入蒸锅中，水开计大火蒸6分钟。8.蒸鱼的时候我们准备葱丝、小米辣备用。9.蒸好的鱼肉取出装入盘中放入葱丝、小米辣。10.加入适量的蒸鱼豉油。11.在浇洒热油淋在葱丝鱼肉上。12.成品图13.成品图
    为了让蒸出的鸡蛋更加软嫩好吃，还有一些小技巧需要注意。首先是蒸制的火候和时间。火候不宜过大，否则蛋液会快速沸腾，产生大量气泡，导致蒸出的鸡蛋质地粗糙。一般来说，中火是比较合适的。时间也要控制好，蒸的时间过短，鸡蛋可能没有完全凝固；时间过长，鸡蛋就会变老，口感变差。在蒸制过程中不要频繁打开锅盖，因为锅盖打开会使锅内温度突然降低，导致鸡蛋受热不均匀，影响口感。蒸好的鸡蛋不要马上食用，最好让它在锅中焖几分钟，这样能让鸡蛋更加紧实，口感也会更好。
    蘑菇炒辣椒土豆片这道菜看似简单，但要想炒得好吃，从食材的选择、处理到炒制的每一个环节都需要用心去把握。掌握了这些窍门，你也能在家中轻松做出一道色香味俱佳的蘑菇炒辣椒土豆片，让家人品尝到美味的家常菜肴。
    做法步骤 1.取有机菜花2.掰成小朵，洗净3.烧水放少许盐，香油，焯熟4.过凉水，控水备用5.取王致和豆腐乳6.取一块豆腐乳，两勺腐乳汁，搅拌碎7.加生抽，耗油，白糖，加水搅拌均匀备用8.调少许粉欠9.起锅烧油10.爆香葱姜11.倒入调好的腐乳汁，搅拌均匀，烧开12.在加入水淀粉，搅拌均匀，烧开起泡13.倒入菜花炒均匀，使菜花均匀的裹上腐乳汁，出锅装盘。14.成品图115.成品图216.成品图小贴士豆腐乳选自己喜欢的的牌子，我喜欢红油腐乳带点辣味，可是没买到。