此时，将白菜块放入锅中，与番茄一起翻炒。白菜翻炒至变软后，加入腌制好的虾仁，继续翻炒。虾仁变色后，倒入适量的生抽，翻炒均匀，使虾仁充分吸收生抽的味道。
    在日常生活中，饮食与健康的话题总是备受关注，尤其是对于女生而言，身材管理更是常挂在嘴边的事。当灌肠和炒辣椒这两种食物出现在一起时，很多女生心中会泛起疑问：灌肠吃炒辣椒会胖吗？同时也会思考灌肠的时候能不能吃辣椒。
    做法步骤 1.粗山药，蛋白质含量较多，口感是脆的。2.去皮。3.斜切块儿。4.再切片儿。5.泡入清水里，加几滴白醋，防止氧化变色，炒的时候也不易黏锅。6.半个青椒切块儿。7.胡萝卜切片儿。8.热锅凉油，油微热放入蒜片，文火炒香。9.放入山药片，文火翻炒均匀。10.把山药片推到锅边，用底油把胡萝卜文火翻炒均匀。11.把胡萝卜也推到一边，放入青椒文火翻炒均匀。12.再把三样炒在一起。13.加盐入味，文火翻炒均匀。14.加半小勺鸡精，提鲜增香，文火炒匀。15.最后加少许五香粉增香，文火炒匀。16.盛盘，脆爽清淡、营养丰富的快手菜。
    在炒制之前，先将花菜和青椒进行焯水处理。把切好的花菜放入开水中焯水约 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。焯水可以去除花菜中的部分草酸，同时使花菜更加脆嫩。青椒也放入开水中焯一下，时间控制在 1 分钟左右，这样既能保持青椒的色泽和脆度，又能去除其表面的杂质和异味。