1. 处理食材。鲜虾去头去壳挑虾线，用盐、料酒和淀粉腌制。莴笋去皮切段。
    4. 将过滤好的鸡蛋液倒入蒸锅中，用大火蒸 5 - 8 分钟，直到蛋液凝固。
    做法步骤 1.准备好食材，木耳提前泡发，豆腐切块，肉切末，尖椒切丝2.锅内倒油烧热3.放入豆腐块4.炸至表皮变色5.盛出待用6.锅内留油，倒入肉末7.肉末翻炒至变色8.放适量豆瓣酱9.适量胡椒粉、盐10.适量蒜瓣11.倒入尖椒12.炒好的豆腐13.泡发的木耳14.适量鸡精15.翻遍均匀16.完成