做法步骤 1.土鸡半只洗净斩块2.加姜片3.加适量喝酒4.加清水没过鸡块5.加盖大火煮开6.撇去浮沫转小火炖煮45分钟7.黑木耳提前泡发好洗净8.春笋剥壳切滚刀9.45分钟后加入黑木耳10.加入笋块11.加一勺盐12.加少许糖提鲜13.盖上锅盖大火煮开后转小火煮15分钟14.完成15.鲜美无比
    
    做法步骤 1.青红椒清洗去籽，青红椒清洗去籽，切成菱形块状。2.姜、蒜切片备用。3.将鱿鱼清洗干净，去除内脏，剥去外面的膜。4.将鱿鱼筒对半剪开，切成大小差不多的块状。刀倾斜着在鱿鱼筒内壁表面划刀，间隔匀均，（我切的差不多间隔2mm，内壁切不容易切断），然后交叉再划一遍。5.切好的鱿鱼。6.清水加姜片和料酒烧开关火，迅速加入切好的鱿鱼汆烫。7.鱿鱼卷曲变白迅速捞出控水。8.热锅加油六成热，先后加入姜片蒜片炒香，加入一勺郫县辣椒酱小火炒出红油，可少量加水，使酱汁呈润泽状。9.放入青红椒块翻炒至断生。10.加入鱿鱼大火爆炒片刻，期间调入料酒、生抽、糖、少许盐炒匀。11.淋入水淀粉，使菜色油亮。12.美味的酱爆鲜鱿就做好了！小贴士1、切鱿鱼花应该倾斜着在鱿鱼筒内壁表面划刀，间隔匀均。2、这里郫县豆瓣酱加生抽味道已经够咸，根据口味少量加盐或不加。
    做法步骤 1.五花肉切薄片2.辣椒斜切3.锅烧热4.倒少许油下五花肉煸炒5.炒至变色6.加一点料酒7.继续炒至肉片金黄捞出，留底油8.下大蒜，辣椒炒9.炒至变软，起虎皮，加入豆豉10.放入肉片11.加一点生抽调味12.一点糖提鲜13.炒匀就可以啦，超级香的！14.装盘开吃15.肉片肥而不腻16.很香，超好吃😋17.某人停不下来了18.简单易学吧？试一下哦！小贴士1、肉片一定要炒至金黄，肥肉部分油份爆出，口感不油腻。2、青红椒炒到虎皮状，这样更入味，更好吃！有问题欢迎留言哦😊！