将藕与兔子一起炒，从食材的搭配上来看，似乎有着一定的合理性。藕的清脆与兔子肉的鲜嫩相互映衬，能够在口感上形成鲜明的对比。藕中的淀粉可以与兔子肉的汤汁相互融合，使菜肴更加入味。这种食材组合是否真的能够做出美味的菜肴，还需要通过实际的烹饪来验证。
    热锅凉油，待油温五六成热时，放入腌制好的肉片迅速滑炒至变色，盛出备用。锅中再加入少许油，放入蒜末爆香，随后倒入沥干水分的苦瓜片快速翻炒。苦瓜在锅中迅速变色，由翠绿变得更加鲜亮，此时加入适量的盐、少许白糖提鲜。白糖的加入是广西苦瓜炒肉片的一个小秘诀，它能巧妙地中和苦瓜的苦味，使菜品的味道更加丰富有层次。
    
    做法步骤 1.首先准备好食材：条肉1000g，地瓜粉1碗，鸡蛋5个。2.把地瓜粉倒入大碗里，打入5个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。3.搅拌均匀以后，倒入100ml啤酒，适量盐和适量鸡精，用筷子搅拌至地瓜粉无颗粒状态。4.粉浆调成这种状态就可以，筷子提起来呈直线状态，把调好的粉浆放在一边发酵一会。5.把肉清洗干净，沥干水切成小块，切好放入碗里，姜也洗净切成末放入碗里，再放入适量盐，适量花椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。（肉最好要带一点肥，这样做出来的酥肉比较好吃）6.把腌制好的肉加入到粉浆里，用筷子搅拌均匀。7.锅里放入1000ml食用油，烧至八成热，把肉一块一块放入锅里，炸制肉块酥脆为止。8.把炸好的小酥肉捞起来沥干油，待油温升高，再复炸一分钟，炸好捞起来沥干油就可以了。9.又香又脆的小酥肉，外酥里嫩吃的停不下来。10.成品图二11.成品图三12.成品图四小贴士1、肉最好选带一点肥肉的，8分瘦2分肥这样炸出来最好吃。2、粉浆调好发酵一会，这样炸出来更香，更酥脆。3、肉腌制入味够，再加到粉浆里，炸出开更入味。