而对于个头较大的梭子蟹，蒸制时间则需要适当延长。大概8 - 12分钟为宜。因为个头大的梭子蟹，内部受热均匀所需时间更长。当蒸好后，打开锅盖，一股浓郁的蟹香扑鼻而来。蟹壳呈现出诱人的橙红色，仿佛在向人们展示着它内部的美味。蟹肉紧实饱满，每一丝都渗透着鲜美的味道。蟹膏则变得更加醇厚，凝固得恰到好处，口感绵密，让人回味无穷。