当蒸排骨的时间到了，打开锅盖，一股浓郁的香气扑面而来。此时的蒸排骨色泽诱人，排骨呈现出诱人的酱红色，表面泛着一层亮晶晶的油脂。配菜也已经熟透，散发着各自独特的香气。可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，让整道菜看起来更加诱人。用筷子轻轻插入排骨，能感觉到肉质已经变得软烂，轻轻一咬，肉骨分离，鲜嫩多汁的口感瞬间在口中散开，浓郁的香味充斥着味蕾。配菜也吸收了排骨的精华味道，每一口都充满了惊喜。无论是搭配米饭还是作为一道单独的菜肴，蒸排骨都能给人带来极致的味觉享受，让人回味无穷，成为餐桌上备受欢迎的美味佳肴。尝试按照这些方法来蒸排骨，相信你也能做出令人赞不绝口的美味蒸排骨。
    做法步骤 1.白莲藕洗净切片，放入盐水中浸泡，以防氧化变色2.五个干辣椒，捣成辣椒碎备用3.尖椒切末备用4.大蒜一部分切片，一部分切末5.藕片入开水中，焯水一两分钟就可以6.莲藕放凉水中拔凉，控水放入大碗中，放入辣椒碎和大蒜片7.加味极限酱油，陈醋或白米醋8.少许食盐9.加少许白糖10.香菜和大蒜分别切末备用11.继续加入辣椒碎，剁椒，白芝麻，香菜末和大蒜末12.热锅凉油下入花椒粒小火烧至冒青烟13.花椒过滤出来，把热油浇在调料上面14.装盘淋香油即可！口感清脆入味！喜欢就关注我吧~~小贴士1:选择白莲藕，口感更清脆，藕断丝连的藕是最好的2:花椒油一定要烧热（而且要热锅凉油下花椒）
    
    我们要准备好新鲜的草虾。挑选草虾时，要选择虾体完整、外壳光亮、肉质饱满有弹性的。这样的草虾不仅新鲜，口感也会更好。将草虾放入清水中，加入少许盐，轻轻搅拌均匀，让草虾吐尽泥沙。然后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。