食材准备好后，就要开始处理食材了。先将芹菜的根部和老叶去掉，然后把芹菜切成小段，长度大概在4 - 5厘米左右。切芹菜的时候要注意，尽量切得长短一致，这样在炒制过程中才能均匀受热。接着把猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟。腌制可以让肉片更加入味，同时淀粉能锁住肉片的水分，使其炒制后更加鲜嫩。大蒜和生姜切成小片，干辣椒剪成小段备用。
    做法步骤 1.准备材料如图。2.兔肉洗净加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀。3.将小红尖椒和葱切段。4.青椒切小段。5.热锅倒油烧至八成热。6.放入兔肉翻炒变色。7.放入豆瓣酱炒出香味。8.放入青椒、小红尖椒和大葱段翻炒均匀。9.放入花椒爆香。10.加入适量生抽和醋翻炒均匀，大约煮1-2分钟即可出锅。11.麻辣鲜香，非常美味！12.下饭菜！
    接下来看看鸡蛋炒豆角的做法。豆角要选择新鲜、嫩绿的，将其洗净后切成小段。准备好鸡蛋、蒜、盐、生抽等调料。同样先把鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒成块状盛出。再往锅中加入少许油，放入蒜末煸炒出香味。蒜末的香味独特，能为菜肴增添别样的风味。
    它能唤起人们对过去时光的回忆，让我们在品尝美食的感受到家的温暖和亲情的珍贵。每一口豆角洋芋蒸米饭，都像是在讲述着一个个关于家的故事，让人沉浸在这份质朴而美好的味道中，无法自拔。无论是与家人围坐在一起共享这道美食，还是独自品味这份宁静与满足，豆角洋芋蒸米饭都能给人带来无尽的幸福与快乐。它不仅仅是一道菜肴，更是一种情感的寄托，一种家的象征。