做法步骤 1.买来1块水豆腐。2.切成长宽约2～3厘米的小块状。3.将花蛤洗干净备用。4.取1根葱，将葱白和葱叶分开。5.葱白与葱叶分别切碎。6.锅里倒入适量食用油，开大火，并放入葱白段炒香，约30秒。7.倒入纯净水。8.放入豆腐块，盖上锅盖。9.锅里水开1分钟后，倒入花蛤。10.再盖上盖子焖至花蛤壳打开。11.壳打开后，加入1勺盐、半勺味精。12.撒入葱花，煮20秒出锅。13.成品图。14.成品图。
    在炒制过程中，还可以加入一些调味料来提升豆角的味道。适量的盐、生抽、蚝油是必不可少的，它们能为豆角增添咸香的味道。如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒，干辣椒的辣味能人的味蕾，让豆角更加美味。