现代医学的研究也为炒酸枣仁的敛汗作用提供了一定的佐证。研究发现，炒酸枣仁中含有多种化学成分，如酸枣仁皂苷、黄酮类化合物等。这些成分具有镇静、催眠、调节神经系统功能等作用。出汗异常在很多时候与神经系统的功能紊乱有关，炒酸枣仁通过调节神经系统的功能，有可能改善人体的出汗状况。
    那么晚上吃蒸南瓜是否会导致发胖呢？这主要取决于个人的身体状况、运动量以及摄入的量。一般来说，如果晚上的运动量较小，身体消耗的能量有限，大量食用蒸南瓜，摄入的热量超过了身体的消耗，多余的热量就可能会转化为脂肪储存起来，从而增加体重。但如果只是适量食用，比如吃100 - 200克左右，且当天整体的饮食和运动安排较为合理，那么晚上吃蒸南瓜通常不会引起发胖。
    
    做法步骤 1.食材准备好2.豆腐从盒中取出 切小块3.放入蒸蛋碗里 4.鸡蛋敲到小碗里 打散5.放入黑胡椒粉 去腥增香6.放入盐 搅打均匀7.准备漏网 鸡蛋液倒入蒸蛋碗里 用漏网过滤一下 口感会更细腻8.蒸锅水烧开 放入蒸屉上9.盖上蒸蛋碗的盖子 中火蒸18分钟 10.蒸蛋时 切好葱圈备用11.取一小碗 放入酱油12.倒入芝麻油13.搅拌均匀备用14.时间到 出锅15.撒上葱圈 很香16.将调好的碗汁浇到豆腐鸡蛋羹上17.香喷喷的 很美味小贴士豆腐最好选用内脂豆腐或比较嫩的南豆腐 口感好。