从营养角度分析，蒸制芒果奶茶并不会使其营养成分大量流失。芒果中的维生素和矿物质依然存在，而奶茶中的蛋白质、茶多酚等营养物质也不会因为蒸制而被破坏。相反，蒸制过程可能会使一些营养成分更加容易被人体吸收。例如，茶叶中的茶多酚在一定程度上可能会因为蒸制而发生结构变化，从而释放出更多的有益成分，增强其抗氧化等功效。
    
    做法步骤 1.半只草鱼去头去尾，剁成3厘米左右宽的鱼块2.再继续剁成小方块3.盛入碗内，加入盐，鸡精，黄酒，胡椒粉，花椒粉4.再加入一勺红薯粉5.加入两勺鸡蛋液6.搅拌均匀，腌制1小时7.姜切丝，小葱葱白切段，大蒜，红辣椒剁成蓉8.豆瓣酱剁细9.锅内倒入能浸没鱼块的油，油烧热后，下入腌制好的鱼块炸10.中间多翻动11.炸至表面金黄，捞出备用12.锅内留少量油，加入豆瓣酱，葱段，姜丝，蒜蓉，红辣椒炒香13.接着倒入半碗黄酒14.加入盐，鸡精，白砂糖，生抽调味15.接着倒入鱼块，大火烧开后，用小火焖至汤汁收紧16.出锅，撒上葱花即可17.成品图小贴士如果没有黄酒，也可以用料酒替代