也有一部分人认为生蚝蒸着吃不需要放醋。他们觉得清蒸生蚝的魅力就在于能够品尝到生蚝最原始的味道，而醋的加入会破坏这种原汁原味。生蚝本身肉质鲜嫩，汁水丰富，清蒸之后，其鲜甜的味道得以完美呈现。如果加入醋，醋的酸味会掩盖生蚝本身的鲜甜，使得口感变得复杂，无法真正领略到生蚝的鲜美。对于这些追求食物本味的人来说，他们更愿意直接品尝清蒸生蚝，感受那来自海洋的纯粹味道。
    将装有蜜枣和水的碗放入蒸锅中，用大火将水烧开，然后转中火蒸20 - 30分钟。时间的长短可以根据蜜枣的大小和个人对软烂程度的喜好来调整。在蒸的过程中，蜜枣会吸收水分，变得更加软糯，原本紧实的果肉会逐渐散开，散发出浓郁的香甜味道。当蒸好的蜜枣出锅后，那香甜的气息会瞬间弥漫整个房间。此时的蜜枣口感软糯，甜度适中，与直接食用时的紧实口感完全不同。