接下来，准备好配料。可以根据个人口味选择一些配料，如蒜末、姜末、干辣椒段、葱花等。这些配料可以增加干扁豆丝的香味和口感。将配料切成末，备用。
    1. 热锅凉油，放入蒜末、姜丝和干辣椒段爆香。
    胃病患者在考虑是否吃炒莲藕时，要综合多方面因素。如果病情稳定，且烹饪方式清淡、食用量适中，那么适量食用炒莲藕是可以的。但如果处于病情发作期或者食用后出现不适症状，应及时停止食用并咨询医生的建议。饮食对于胃病患者的康复至关重要，只有合理选择食物，才能更好地配合治疗，促进胃部健康的恢复。希望广大胃病患者能够重视饮食调整，在专家的指导下，科学合理地安排饮食，让自己早日摆脱胃病的困扰，拥有健康的身体。
    4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜丝爆香。