做法步骤 1.准备好材料2.罗非鱼买回来处理干净鱼内脏，去鱼鳞，用清水冲洗干净，用刀在鱼前后两面各划上几刀，方便入味，然后用盐涂抹均匀腌制10分钟3.姜切片，蒜切片，葱白切寸段，葱青切葱花，香菜切寸段备用4.准备一个蒸鱼的盘子，放入一半葱姜蒜垫底5.再把腌制好的鱼放上去6.然后在鱼上放上另一半葱姜蒜7.锅中烧开水，放入蒸锅中8.大火蒸10分钟9.取出夹掉葱姜蒜，倒掉蒸鱼里的汤汁，就是这一步不可省略，一定要倒掉，因为鱼的腥味都在这汤汁里。然后再淋入蒸鱼鼓油10.另起锅倒入食用油烧热，烧至油冒青烟为止11.然后浇倒在鱼身上12.最后撒上葱花和香菜即可13.成品图
    西湖瓜，其貌不扬却蕴含着独特的韵味。它或许没有那些名贵食材的娇艳身姿，却有着自己质朴的魅力。在烹饪之前，我们需精心挑选，确保拿到手的西湖瓜品质优良。那表皮带着自然的纹路，像是岁月留下的痕迹，诉说着它生长的故事。轻轻触，感受其质地，微微的粗糙中带着几分坚韧，仿佛在向我们展示它历经风雨的成长历程。
    步骤：
    四是在调味时，要根据个人口味适量添加调味料，不宜过咸或过甜。如果觉得味道不够，可以再适量添加一些调味料，但要注意不要破坏菜肴的整体口感。