做法步骤 1.香菇先浸泡半天2.栗子剥壳洗净3.鸡肉剁小块浸泡去除血水4.然后沥干水分5.姜切片，蒜拍碎，香菇洗净挤干水分6.锅里倒少许的油7.热后放入姜蒜煸炒8.炒出香味后倒入鸡块9.炒至鸡块变色10.放入调味料11.翻炒均匀后加入香菇翻炒12.再放入栗子一起翻炒13.等上色均匀后倒入开水，差不多浸没鸡块14.盖上锅盖，小火慢炖30多分钟15.水分快干时大火收汁，快速地翻炒均匀16.装盘撒葱花小贴士栗子可以买现成去壳的如果是买了带壳的，那就把栗子放水里煮一会儿，捞出剥壳也容易的
    在美食的世界里，每一道菜肴都仿佛是一位艺术家的杰作，而大虾蒸牛奶蛋糕则是其中的璀璨明星。这道融合了大虾的鲜美与牛奶的醇厚的甜品，不仅口感丰富，更是一道视觉与味觉的双重盛宴。今天，就让我们一起探寻大虾蒸牛奶蛋糕的独特做法，让你的味蕾在鲜美与细腻中尽情舞动。
    炒虾干的火候把握至关重要。先将锅烧热，倒入适量食用油，油温烧至六成热左右。这个时候，把沥干水分的虾干放入锅中。此时会听到“滋滋”的响声，这是虾干在锅中欢快地跳跃。用中小火慢慢煸炒，让虾干均匀受热。不停地翻动虾干，防止有的地方焦糊。随着温度升高，虾干会逐渐散发出浓郁的香味，那鲜香之气瞬间就能弥漫整个厨房。