做法步骤 1.羊腿肉放冰箱冻硬一会，切成2mm厚的薄片。2.先用老抽把羊腿肉拌匀，再加入油1大匙拌匀，放置腌10分钟3.大葱切斜刀片，红椒切小片，生姜、大蒜切碎。4.将锅烧热，下入1大匙油，凉油下入羊肉和姜末。5.加入1小匙的陈醋，大火快速翻炒约1分钟。6.炒至羊肉全部转色，加入大葱，生抽，鸡精。7.继续大火爆炒约30秒，加入蒜碎及红椒片。8.爆炒约20秒，临出锅时再加入盐翻炒均匀即可出锅。9.成品小贴士1做葱爆羊肉可以选用肥瘦相间的腿肉或是夹着肥脂的小里脊，有些肥肉吃起来不柴，又够香味。同样的方法用来爆猪腿肉也很好吃。2葱爆菜肴讲究的是一个大火快炒，在锅内逗留的时间不易过长，时间长了肉质就变老，葱就容易出水。所以炒这道菜的总时长只需要2分钟。3盐不要下的太早了，盐下的早一来葱会出水，二来肉质也变老，最后快出锅前才放，但一定要炒匀。作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
    冬菇鸡翅尖是一道非常美味且营养丰富的菜肴。通过简单的烹饪步骤，就能将鸡翅和冬菇的美味完美融合在一起，制成一道令人垂涎欲滴的佳肴。无论是在家中招待客人，还是自己品尝，都是不错的选择。不妨试试这道冬菇鸡翅尖，让你的味蕾享受一次美味的盛宴吧！
    在众多滋补汤品中，炒当归鸡汤以其独特的美味和丰富的营养价值脱颖而出。当归，作为传统中药材，具有补血活血、调经止痛等功效；鸡肉则富含蛋白质、维生素等多种营养成分。将二者巧妙结合，熬制出的炒当归鸡汤，不仅味道醇厚鲜美，还能为身体带来诸多益处。要想做出一锅美味又滋补的炒当归鸡汤，并非简单地将食材放入锅中炖煮那么容易，其中蕴含着不少窍门。接下来，就让我们一起揭开炒当归鸡汤做法的神秘面纱，让美味与滋补在这一锅汤中完美呈现。
    做法步骤 1.排骨斩小块，洗净沥干水分，放盐2.放入辣椒粉3.放入蚝油4.放入胡椒粉5.放入生抽6.放入葱姜7.搅拌均匀8.装袋冰箱冷藏12小时9.放入空气炸锅（烤箱）10.165度烤约30分钟11.中间翻面一次12.烤熟后太诱人了13.装盘食用小贴士烤制时间根据排骨块大小、烤箱火力大小来适度调整。