接下来，我们说说蒸箱蒸凉皮。凉皮的制作和米皮有相似之处，但也有一些不同。凉皮的原料通常是面粉，先将面粉加水揉成面团，然后放在清水中反复搓洗，洗出的面水就是制作凉皮的原料。将面水沉淀几个小时，倒掉上面的清水，留下下面浓稠的部分。同样在平底盘中刷油，倒入适量的面水，使其均匀分布。
    做法步骤 1.准备食材2.小葱清洗干净去掉根部3.小葱切碎4.鸡蛋打入碗中5.打散蛋液6.加入葱花7.加入少许盐8.加少许白胡椒9.搅拌均匀10.锅里放适量的油11.倒入蛋液12.这样推开13.炒至凝固即可装盘14.超级滑嫩15.次次光盘～～～
    没熟的芒果可以通过煮熟或蒸熟的方式来改变口感，使其变得更加美味可口。这为我们在面对青涩芒果时提供了一种可行的解决办法，让我们能充分利用这些芒果，享受到它们独特的风味。
    做法步骤 1.把所有食材清洗干净，豆腐切小块，火腿肠切丝，西红柿切块，香菇切片，木耳切丝，胡萝卜切丝，生姜切末，香菜切段，全部切好放入盘里待用。2.把2个鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用，淀粉放入碗里，倒入适量水，搅拌成水淀粉待用。3.热锅放入少许油，把西红柿放入，小火煸炒出汁，再把姜末放入炒出香味，加入木耳和香菇放入翻炒一下。4.倒入一大碗水烧开，加入适量盐调匀。5.加入胡萝卜，火腿肠，豆腐煮3分钟，再加入2勺醋，1勺生抽，适量白糖，适量白胡椒粉，调至自己喜欢的口味。6.待水再次开的时候，倒入蛋液，用筷子快速划开，打成蛋花。7.再倒入水淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌，把芡勾成自己喜欢的浓稠度即可。8.加入适量鸡精调匀，再放入香菜即可出锅。9.好喝又开胃的杂烩酸辣汤做好了，特别好喝。10.成品图一11.成品图二12.成品图三小贴士1、喜欢酸可以多放一点醋，不喜欢甜的可以不放糖哈。2、勾芡的时候，记得一边倒一边用筷子快速搅拌，以免糊成一团。