鳕鱼与洋葱一起炒制也是非常不错的。洋葱具有浓郁的香气，能为菜肴增添独特的风味。将鳕鱼切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制一会儿。洋葱切成丝备用。锅中倒油，放入洋葱丝煸炒出香味，加入鳕鱼片轻轻翻炒，待鳕鱼变色熟透后，加入适量白糖、醋调味，翻炒均匀。这道菜鳕鱼鲜嫩，洋葱香甜，酸甜的味道恰到好处，非常开胃下饭。而且洋葱的营养丰富，与鳕鱼搭配在一起，营养更加全面。
    除了以上的基本步骤外，还有一些小技巧可以让酱汁鱼更加好吃。比如，在蒸制鱼之前，可以在鱼身上抹上一层薄薄的淀粉，这样可以让鱼在蒸制过程中更加鲜嫩。在浇酱汁的时候，可以用勺子将酱汁均匀地浇在鱼身上，这样可以让鱼的每一个部位都能充分吸收酱汁的味道。
    
    1. 将海虾洗净，用牙签在虾背上挑出虾线，这样可以去除虾的腥味，同时也能使虾肉更加鲜嫩。