豌豆也需要提前处理，将其洗净备用。可以准备一些辅助食材，如葱姜蒜等，增加菜肴的香味。葱姜蒜切成末，放在一旁待用。
    做法步骤 1.北豆腐一盒切块备用。2.香葱一小把洗净后切末，葱白和葱绿要分开来切。3.取一小碗，韩式辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺调成调料汁。4.煮一锅开水。5.水开下切好的豆腐煮半分钟左右。6.将焯水后的豆腐捞出沥水。7.另起锅，锅内放适量的花生油，油热后下葱白爆香。8.放沥水后的豆腐，小心的晃动锅子，让豆腐均匀的沾到花生油方便定型。9.放入步骤3中调好的调料汁，并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮半分钟到1分钟。10.如果觉得调料汁的量少不够煮1分钟的话，可以加量少煮豆腐的水进去同煮。11.待豆腐基本都上色后，抓一点水淀粉进行勾芡，然后转大火收汁。12.待汤汁收的差不多时，撒上葱绿即可出锅。小贴士我放的韩式辣椒酱不止是提味还很容易上色，所以调料汁中老抽的量不要放太多了，否则菜品容易发黑不好看。
    随后，将切好的丝瓜块放入锅中。丝瓜容易熟，所以要快速翻炒，避免过度炒制导致丝瓜软烂。在翻炒过程中，可以适量加入一些清水，让汤汁更加浓郁。当丝瓜变得翠绿且微微变软时，这道菜就基本完成了。根据个人口味撒上一些葱花或香菜，增添色彩和香气。
    炒方便面并不是一种绝对有害的食物，只要我们合理食用，它也可以成为我们饮食中的一部分。在享受美食的我们也要关注自己的健康，选择健康的饮食方式，让自己的身体更加健康。