除了以上的常规做法,还可以根据个人口味进行创新。比如在炒藠头苗时加入一些鸡蛋,将鸡蛋打散后倒入锅中与藠头苗一起翻炒,鸡蛋的嫩滑与藠头苗的清爽相互搭配,别有一番风味。在炒藠头时,也可以加入一些青椒和红椒,增加颜色的丰富度和口感的层次感。
做法步骤 1.锅里倒入油,放入排骨煸炒出水分。2.放入姜蒜片炒出香味。3.放入八角、香叶、桂皮等香料。4.放入豆瓣酱炒出香味。5.等炒出红艳的色泽之后,倒入清水,没过排骨就可以了。6.大火烧开,并用勺子舀出表面的浮沫。7.撒入白胡椒粉调味。8.淋入生抽酱油调味。9.小火烧40分钟左右,放入芋儿再烧20分钟就可以了。10.汤汁收干就可以了。小贴士1.煸炒干排骨中对的水分,排骨更容易入味。2.最后要掉大多数的水分,味道才会浓郁。
做法步骤 1.取有机菜花2.掰成小朵,洗净3.烧水放少许盐,香油,焯熟4.过凉水,控水备用5.取王致和豆腐乳6.取一块豆腐乳,两勺腐乳汁,搅拌碎7.加生抽,耗油,白糖,加水搅拌均匀备用8.调少许粉欠9.起锅烧油10.爆香葱姜11.倒入调好的腐乳汁,搅拌均匀,烧开12.在加入水淀粉,搅拌均匀,烧开起泡13.倒入菜花炒均匀,使菜花均匀的裹上腐乳汁,出锅装盘。14.成品图115.成品图216.成品图小贴士豆腐乳选自己喜欢的的牌子,我喜欢红油腐乳带点辣味,可是没买到。