做法步骤 1.排骨斩小段用清水洗净，冲洗掉血水，菠萝削皮切块，姜切片，蒜拍碎2.菠萝用盐水浸泡10分钟3.青红椒切小块，葱切小段4.炒锅烧热油，放入排骨，煸炒至排骨表面金黄5.放入冰糖和姜蒜，翻炒至冰糖融化6.放入料酒和生抽，翻炒让排骨上色7.加入蔓越莓干，翻炒8.加入没过食材的开水，烧开后转中小火焖15分钟，在焖的过程要翻炒一下，防止黏底9.当排骨所剩汤汁不多时，放入菠萝、青红椒和葱段，翻炒10.把青红椒炒熟，放盐调味即可上桌11.酸酸甜甜，用蔓越莓干烧排骨，水果味浓郁，排骨和蔓越莓干很搭喔小贴士喜欢蔓越莓干，可以多放一些，加了蔓越莓排骨吃起来有水果香味排骨不用焖烧很久，有蔓越莓干酸甜味，不要放八角等大料，清清爽爽地更好吃
    做法步骤 1.准备要用到的材料，糯米提前用清水浸泡3~4个小时，莲子泡发后去芯，红枣浸泡洗净待用。2.浸泡后的糯米用手指一捻就碎的状态，这种状态的糯米就是泡好了。3.起蒸锅，放足量的清水，篦子上铺笼布，糯米铺在笼布上，开大火蒸，上汽后蒸20~30分钟。4.蒸好的糯米饭口感软糯、软硬适中，放凉待用。5.红枣、莲子用电饭煲蒸熟，放凉待用。6.用一个碗或其他喜欢的容器，在容器里铺一层保鲜膜，在碗底铺一层放凉的糯米饭，用手压实。7.在糯米饭上铺一层红豆沙，压实，摆上蒸熟的莲子。8.在红豆沙上再铺一层糯米饭9.糯米饭上铺一层红豆沙，摆上莲子。10.最后铺上一层糯米饭，用保鲜膜包好，倒扣出来就是一个糯米红豆糕。小贴士糯米饭的分量根据自家的饭量来定哈，多点少点都没关系；另外糯米是蒸熟的，所以一定要提前浸泡糯米，彻底泡透了才不会蒸出夹生饭。
    1. 猪里脊要选择新鲜的，不要选择变质的。