揉好面团后，将其分成大小均匀的小剂子。把小剂子放在手心，搓成圆形，再用手指按压成饼状。在锅中加入适量的水，放入红糖，煮至红糖完全融化，制成红糖水。将做好的鸡屎粑粑饼放入红糖水中，用小火慢慢煮。煮的过程中要不断搅拌，防止鸡屎粑粑粘锅。大约煮10 - 15分钟，直到鸡屎粑粑浮起，说明已经煮熟。此时，鸡屎粑粑呈现出晶莹剔透的绿色，散发着鸡屎藤叶的清香和红糖的香甜。捞出煮好的鸡屎粑粑，放在盘子中，就可以享用这道美味的传统糕点了。鸡屎粑粑口感软糯，甜而不腻，吃起来还带有一丝淡淡的草药清香，让人回味无穷。
    做法步骤 1.材料图2.土鸡洗净，用盐、鸡、料酒抹至鸡全身，腌制20分钟3.将炖锅里的水烧开，放入腌制好的鸡4.然后放入香叶、桂皮、草果、八角、姜片、花椒粒、适量料酒5.翻转一下，让鸡肉受热均匀6.煮到香味出来，盖上锅盖焖煮7.中间要不时翻转鸡肉，一直煮至9成熟8.直至筷子可以戳破鸡肉，将鸡捞出，放置一边，待其凉透9.小火热锅，放入花椒粒、麻椒粒、红油、青花椒油、辣椒油，炒出香味，捞出装盘，凉透即可10.将放凉的鸡肉切大块11.用手撕出鸡丝12.将鸡丝倒入盆中，倒入京葱丝、红椒丝、姜丝、椒麻油以及少许白糖、生抽、醋、麻油、再加一点鸡汤13.装盘，放上新鲜的藤椒，淋几勺热油，把藤椒的麻味激出来即可
    在判断蒸包是否可以食用时，我们可以通过观察其外观、气味和口感来进行判断。如果蒸包表面没有明显的变质迹象，如变色、发霉、发黏等，并且没有异味，那么可以尝试食用。但是，如果蒸包表面有变质迹象，或者有异味，就应该立即丢弃，不要食用。
    将装有肉片和灯笼果的盘子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟。具体的时间要根据肉片的厚度和数量来调整。在蒸制过程中，不要频繁地打开锅盖，以免热气散失，影响蒸制效果。