粉条浸泡好后，捞出沥干水分，放入另一个碗中。加入适量的食用油搅拌均匀，防止粉条粘连。然后把腌制好的五花肉铺在粉条上，将剩余的腌肉汁也倒入碗中。接着，将装有粉条和肉的碗放入蒸锅中，用大火蒸40 - 50分钟。在蒸制的过程中，五花肉中的油脂会慢慢渗出，被粉条吸收，使粉条变得更加美味。
    还有一点需要注意的是，蒸鸡腿的调料选择也会影响其健康程度。应尽量减少使用高盐、高糖的调料，如过多的酱油、白糖等。可以选择用一些天然的香料来增添风味，如八角、桂皮等，既能丰富口感，又相对较为健康。或者自己调配一些低盐低糖低油的酱汁，如用少量生抽、醋、柠檬汁、蒜末等调制而成的酱汁，既能满足对味道的要求，又能减少热量和盐分的摄入。
    
    做法步骤 1.猪腰清洗干净，挑选猪腰，要选择表面没有红点，外形匀称的2.将买来的猪腰对半剖开，去除里面白的部分3.切网纹花刀4.再分割切成大块5.用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩6.将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感7.将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感8.将辅材清洗切好备用9.热锅注入油烧至6分热，放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味10.放入腰花煸炒一会，导入挑好的汁料11.撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒12.加入一勺盐，直到腰花和洋葱被汤汁包裹，完全入味就可以出锅了13.出锅装盘，和一家人美美的享受吧小贴士1、挑选猪腰，选择新鲜且表面没有红点，外形匀称的，太肥太厚的容易有肾红肿不要选2、猪肾异味的处理：用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩3、腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感