出锅前，可以撒上一些葱花作为点缀。葱花的清新香气为这道浓郁的菜肴增添了一丝清爽，让整道菜在视觉和味觉上都更加完美。将炒好的干豆子炒辣椒盛出装盘，一盘色香味俱佳的美食就呈现在眼前了。
    做法步骤 1.准备食材。粉丝去泡温泉了，后面出镜。2.鲜虾用厨房多用剪刀剪去虾须和虾枪，虾尾，再从虾头后面开始剪开虾背，剪的稍微深点，（能使虾展平）不要剪到虾的肚子，剔去虾线。3.粉丝一小把，用温水泡软。4.将泡软的粉丝沥水后铺在盘底。5.将开好背的虾均匀在粉丝上铺开。6.小米辣切圈备用。7.小葱切圈备用。8.大蒜去蒂后切碎。9.用味极鲜酱油，蚝油，一丢丢盐和清水，适量白糖调一个料汁。（口味根据个人喜好即可）10.锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味，炒至微黄。11.加入调好的料汁。12.煮开至浓稠。13.将煮好的蒜蓉料汁浇在虾背上。14.再摆上小米辣圈。15.上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。16.出锅后撒上小葱绿即可。17.成品。18.大蒜不是无情物，化作蒜泥更配虾。19.粉丝吸饱了料汁变得特别美味。小贴士油爆蒜末时，蒜微发黄即可，不要爆成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！
    当然，使用锡纸盘蒸东西也有一些需要注意的地方。虽然锡纸盘具有一定的强度，但它相对比较薄，在使用过程中要避免过度挤压和碰撞，以免锡纸盘破损。如果锡纸盘出现破损，蒸汽可能会直接接触到食物，导致食物局部过湿，影响口感。在蒸制酸性或碱性较强的食物时，最好在锡纸盘内垫上一层油纸或者纱布，因为酸性或碱性物质可能会与锡纸盘表面的铝发生轻微的化学反应，从而影响食物的安全性和口感。