蒸鸡蛋没成型，可能是由多种原因造成的。鸡蛋和水的比例至关重要。一般来说，鸡蛋和水的比例以1:1.5到1:2为宜。如果水放少了，蒸出来的鸡蛋就会比较老，甚至可能出现蜂窝状；而如果水放多了，鸡蛋就难以凝固成型。有些朋友在加水时没有准确测量，凭感觉随意添加，这样就很容易导致比例失调。比如，原本应该加150毫升水，却只加了100毫升，或者加了250毫升，都会影响蒸鸡蛋的成型效果。
    给一岁婴儿蒸苹果时，蒸的时间有着严格要求。时间过短，苹果可能没有完全熟透，其中的一些成分不易被婴儿消化吸收，而且口感可能较硬，婴儿可能不喜欢吃。时间过长，则可能导致苹果营养成分流失，口感也会变得过于软烂，失去了原本的风味，同样可能影响婴儿的食用兴趣。通常情况下，将苹果切成小块或薄片后，放入蒸锅中，用中火蒸15到20分钟左右比较合适。这样蒸出来的苹果质地软硬适中，口感香甜，婴儿更容易接受。在蒸苹果时，还可以根据婴儿的口味喜好，适当添加少量的冰糖或蜂蜜来增加甜味，但要注意添加量不宜过多，以免影响婴儿的味觉发育。
    做法步骤 1.准备好材料；2.把老豆腐切成麻将大小的豆腐块；3.碗内放入糖；4.倒入番茄酱；5.倒入白醋；6.倒入酱油；7.倒入淀粉水；8.碗内的调料搅拌均匀后备用；9.锅内放入适量的油，稍微放多点，有热后把豆腐块放入锅内煎；10.煎至金黄，煎好后到处多余的油；11.把之前调好的酱汁倒入锅内，轻轻的翻炒均匀，使每块豆腐都沾上酱汁；12.最后洒入白芝麻和葱即可；13.习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！小贴士水淀粉用一小匙淀粉（大概10G）兑半碗水就行