调馅的过程需要注意以下几点：一是茄子要切成小丁，这样可以更好地吸收调料的味道，也更容易煮熟；二是虾仁要去掉虾线，这样可以去除腥味，口感更加鲜美；三是调料的用量要根据个人口味适量调整，不要过咸或过淡；四是淀粉的用量要适量，不要过多或过少，过多会使馅料过于黏稠，影响口感，过少则会使馅料不够紧实，容易散开。
    当豆子炒至七八成熟时，加入切好的大蒜片和生姜片。大蒜和生姜在热油中迅速释放出香味，与豆香相互交融，为菜肴增添了独特的风味。翻炒几下后，让大蒜和生姜的味道充分融入到豆子中。
    角瓜，又称西葫芦，是一种富含水分和膳食纤维的蔬菜。它的热量较低，每 100 克约含有 19 卡路里，非常适合减肥期间食用。而且，角瓜中还含有丰富的维生素 C、维生素 B6、钾等营养成分，这些成分对身体的健康有着重要的作用。
    最后是蒸制过程。醒发好后，开大火蒸制。蒸制的时间根据馒头的大小而定，一般蒸15-20分钟左右。蒸制过程中要注意火候的稳定，不要中途打开锅盖。蒸好后，关火，让馒头在蒸笼中焖3-5分钟，然后再打开锅盖。这样可以防止馒头遇冷收缩，保持其蓬松柔软的口感。