4. 加入蘑菇片翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒 2-3 分钟。
    接下来，开始往竹笋筒里装填米饭。可以借助一个小漏斗，将沥干水分的大米慢慢倒入竹笋筒中，尽量填满，但不要装得太满，以免在蒸煮过程中米饭溢出。装填米饭时要注意轻轻压实，让米饭之间没有空隙，这样蒸出的米饭口感会更加紧实。
    做法步骤 1.准备食材，排骨清洗干净2.冷水下锅3.点火，焯水4.撇去浮末，捞出排骨沥干水分，一定要沥干5.热锅冷油6.小火放入老冰糖，开始熬糖色7.熬至褐色，不要熬过头，不然会发苦8.放入控过水分的排骨翻炒，让每块排骨上都包裹糖色，依次放入料酒，生抽，老抽和陈醋9.再放入姜片，倒入清水没过排骨10.汤水煮沸后，放入陈皮11.大火煮沸转小火，慢炖30分钟，炖至汤汁收干12.调勾芡汁：生粉两勺，再放入少许清水，搅拌均匀即可13.排骨大火收汁，倒入勾芡汁14.再翻炒均匀即可15.成品图小贴士如果再放入香料一起炖，这道菜会更香。用老冰糖熬糖色，切记要用小火，熬至褐色即可，时间不能太久，会发苦。
    用电饭锅蒸馒头并不难，只要掌握好这些做法窍门，就能轻松在家制作出美味可口的馒头。无论是早餐搭配米粥，还是作为主食，自己蒸的馒头都健康又美味，大家不妨试试。