姜葱炒蚝还有一定的营养价值。生蚝富含蛋白质、锌、铁等多种微量元素，具有滋阴养颜、提高免疫力等功效。姜和葱也有驱寒、杀菌等作用。所以，这道菜不仅美味可口，还对身体健康有益。
    那么，角瓜可以蒸着吃吗？答案是肯定的。蒸角瓜不仅能保留其原有的营养成分，还能使其口感更加鲜嫩。在烹饪过程中，只需将角瓜洗净切成块状，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸制的时间不宜过长，一般 5 - 10 分钟左右即可，这样可以保持角瓜的营养和口感。
    第二步开始烹饪。锅中倒入适量的食用油，大火烧热。当油温达到六成热时，放入腌制好的瘦肉片，迅速滑炒。在滑炒的过程中，用锅铲将肉片拨散，避免它们粘连在一起。炒至肉片变色，表面微微发白，盛出备用。
    做法步骤 1.先将香菜2.大蒜切末3.生姜切末备用4.小米椒切碎5.海带丝浸泡后洗净6.起锅烧水，水开后放入浸泡过的海带丝，盖上锅盖煮约3分钟7.煮好的海带丝捞出，用冷水浸泡一下后沥水捞出8.再加入姜末9.加蒜末10.加辣椒碎11.然后加入生抽12.加白糖13.加盐14.加泡椒15.加鸡精或鸡粉抓均匀（喜欢酸的可加入适量香醋）16.最后加入半勺香油17.加入香菜碎搅拌均匀即可食用（放冰箱冷藏后更美味哦～）18.成品19.成品。