酸甜口味的菠萝锡纸蒸鲤鱼则别具一番风味。将菠萝切成小块备用，鲤鱼处理干净后用盐、柠檬汁、料酒腌制。在锡纸上刷油，放入鲤鱼，然后在鱼身上铺上菠萝块。包裹好锡纸，蒸10 - 12分钟。蒸好后，将盘中多余的汁水倒掉，淋上用番茄酱、白糖、白醋等调制好的酸甜酱汁。菠萝的酸甜果香与鲤鱼的鲜美肉质搭配在一起，形成了独特的口感，既开胃又好吃，特别适合小朋友和女士。
    做法步骤 1.首先把翅中清洗干净，在翅中的背部轻轻的划上三下，这样可以更好的入味。2.生姜去皮洗净切丝，葱洗净切段待用。3.把50克面粉、70克红薯粉（最好带点小颗粒状）、3克泡打粉混合均匀待用。4.把鸡翅放入碗里，加入生姜和葱段。5.加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖，少许盐，适量黑胡椒粉用手抓匀，腌制1个小时。6.鸡翅腌制好以后，去掉葱姜，把鸡翅放到裹粉里均匀的裹上一层粉。7.热锅放入500毫升油，烧至7成热，把鸡翅一个个放到油锅里，待鸡翅定型再转中小火慢炸。8.鸡翅炸至酥脆捞起来，等油温升高，再把鸡翅放入炸2分钟，再捞起来控干油。9.把炸好的鸡翅摆入盘里，撒上辣椒粉和孜然粉即可，好吃的香酥鸡翅做好了，外酥里嫩，好吃到爆。10.成品图一11.成品图二12.成品图三小贴士1、这个比例的裹粉，炸出来的鸡翅很脆，很好吃。2、不喜欢吃辣的宝宝，辣椒粉不要放即可。