第三种做法，创意豆豉丝瓜蒸虾米。丝瓜切段摆好，虾米洗净。取适量豆豉，稍微切碎。锅中热油，放入豆豉炒香，加入少许生抽、料酒，制成豆豉酱汁。将豆豉酱汁浇在丝瓜和虾米上，放入蒸锅中蒸八分钟左右。豆豉独特的风味与丝瓜、虾米完美融合，给味蕾带来别样的冲击。
    丝瓜，那清新的翠绿，宛如夏日的一抹清凉；草菇，带着独特的鲜香，仿佛大自然的馈赠。将它们与鸡蛋巧妙搭配，炒制出的鸡蛋炒草菇丝瓜，不仅色泽鲜艳，口感更是鲜嫩爽滑，充满了夏日的风情。接下来，就让我们一同探寻这道美味佳肴的炒制方法吧。
    2. 也可以搭配一些蔬菜，如青菜、豆芽等，增加口感和营养。
    做法步骤 1.材料准备好2.蒜切碎末，葱白葱绿分开切碎3.碗里加入酱油和蚝油4.再加入少许盐和白糖调匀待用5.锅里烧热油，打入鸡蛋煎制6.煎成荷包蛋盛出待用7.用锅里的底油爆香蒜末8.倒入酱汁煮开9.加入荷包蛋10.兑入水，大火煮开11.放入面条，铺在表面12.盖上锅盖小转中小火焖5、6分钟13.用筷子拨动一下面条14.转大火手汁撒葱花即可。喜欢有汤汁的稍作收一下即可，喜欢干拌的就收的干一点15.将西兰花焯水16.面条盛出后摆入碗中即可