还有一种不可忽视的食材——木耳。泡发后的木耳，质地柔软，富有弹性。与西兰花一同炒制，西兰花的翠绿与木耳的黑褐相互映衬，色彩上就极具吸引力。木耳的爽滑口感为西兰花的脆嫩增添了别样的口感层次。在烹饪过程中，木耳吸收了西兰花渗出的汁水，变得更加入味。二者搭配，清爽中带着一丝滑溜，口感丰富而独特。而且木耳富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，与西兰花搭配在一起，健康又美味。
    做法步骤 1.食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟2.将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎3.处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿4.均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加5.倒入面粉搅拌抓匀，不要粘在一起6.再撒上面包粉裹匀即可7.锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸8.炸至金黄，即可捞出，油也倒出9.趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿10.倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅11.美食即享12.成品欣赏小贴士不能吃辣的可以少放些辣椒粉和胡椒粉，干辣椒只是最后放用来做装饰之用，所以是起不到辣的作用，不用害怕
    
    家常豆腐木耳怎么炒？掌握这些做法，美味轻松上桌