做法步骤 1.准备食材2.虾剪开背部，取出虾线3.加盐4.胡椒粉，拌匀腌制15分钟5.油热，葱蒜炒香6.加入虾，炒至颜色发红7.加料酒炒匀8.生抽9.老抽10.白糖11.盐12.炒匀13.加少许水14.焖两分钟15.收汁即可16.成品图
    做法步骤 1.准备材料2.调制酱料：碗内放入豆瓣酱3.加入鸡精 料酒4.葱姜切片 蒜切碎抓十几粒花椒5.可以再切点干辣椒6.开小火，将肉放入锅中7.煎至两面变色8.放入配料9.放入酱料10.大火翻炒 炒熟肉片(尝尝不够咸可以放点盐)11.加入小葱段拌匀 关火12.装入盘中 开吃吧~13.成品色泽红亮 香辣过瘾 肉质q弹 14.又是妥妥的一道下饭菜15.来个特写 味道比较重口 麻辣小贴士肉别煎太久 不然会老，如果真的煎老了可以蒸一下挽救口感 蒸了之后会软一些 肉质没有那么紧加入葱段拌几下就可以关火了，不然葱段会不绿本来应该是郫县豆瓣酱，不过我家的用完了，老干妈版也挺好吃的
    1. 蒸好的鸡蛋蒸虾仁蒸圆子取出，淋上适量的香油，即可享用。