做法步骤 1.葱白切片，葱叶切圈儿，姜切片，干红辣椒切小段2.胡萝卜切滚刀块3.香菇去蒂，洗净，一切四瓣4.鸡腿剁成小块5.锅中放入清水，冷水下鸡块6.大火烧开两分钟，去血水，洗净控干水分待用7.锅中放入适量植物油，放入鸡块翻炒8.鸡块至焦黄，放入葱姜干红辣椒，花椒，八角，翻炒出香味9.放入生抽翻炒10.放入老抽翻炒11.放入糖翻炒12.放入料酒翻炒13.翻炒两三分钟上色14.加入适量清水15.大火烧开两分钟放入胡萝卜烧开16.放入香菇烧开17.大火烧开几分钟，汤汁浓稠，关火出锅18.成品图
    接下来是打鸡蛋的步骤。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，盐不仅能调味，还能增加蛋羹的韧性。然后用筷子或打蛋器顺着一个方向搅拌，搅拌至蛋液均匀。在搅拌过程中，会产生一些浮沫，这些浮沫会影响蛋羹的美观和口感，所以要用滤网将蛋液过滤到另一个碗中，把浮沫留在滤网上。过滤后的蛋液会更加细腻，蒸出的蛋羹也会更加光滑。
    做法二：升级版鲜香版
    狗狗的饮食一直是众多铲屎官关心的重要话题，其中蒸鸡蛋在很多人眼中是营养丰富的食物，不少主人也会考虑给狗狗喂食。那么狗狗吃蒸鸡蛋好吗？吃了蒸鸡蛋会不会上火，上火了又该怎么办呢？