调味也是关键的一步。除了盐、生抽之外，可以根据个人口味加入适量的蚝油、白糖等调味料。蚝油能增加鸡肉的鲜味，白糖则可以提鲜和中和其他调味料的味道。在调味时，要注意适量，避免味道过重或过淡。
    
    当配菜炒至断生后，倒入沥干水分的面条，与配菜充分翻炒混合。此时，可以加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，根据个人口味调整用量。翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。将之前炒好的牛肉倒入锅中，再次翻炒几下，使牛肉与面条、配菜完美融合。
    在装填米饭的过程中，还可以根据个人口味加入一些配菜。比如，切一些腊肉丁、香菇丁、胡萝卜丁等。这些配菜不仅能为竹笋筒饭增添丰富的口感和多样的味道，还能增加营养。将配菜均匀地铺在米饭上，再继续装填一些米饭，将配菜覆盖住。