做法步骤 1.准备好所有食材2.毛豆去壳后洗净3.将毛豆沥干水分4.胡萝卜切丁，猪肉切丝5.大蒜切碎，香葱切末6.肉丝里加入两勺料酒7.加入小半勺盐和胡椒粉8.加入一勺生粉搅拌均匀9.加入一勺食用油10.搅拌均匀腌制一会11.锅烧热，放入适量油，倒入猪肉丝12.立刻用铲子翻炒均匀，变色后盛起备用13.另起一锅，加入适量油，倒入大蒜末炒香14.加入毛豆15.翻炒至毛豆变更绿16.加入两勺料酒17.加入一勺盐18.一勺胡椒粉19.两勺生抽翻炒均匀20.加入胡萝卜翻炒一会21.倒入半碗开水22.盖上盖子，中小火将毛豆焖熟23.快收汁前加入炒好的肉丝，继续翻炒24.出锅前加入少许盐和鸡精调味25.成品小贴士1.胡萝卜可以换成红椒2.调料可根据个人喜好增减
    对于那些无法接受香菜味道的人而言，茭瓜炒香菜或许就会被归为黑暗料理的范畴。香菜那浓烈的气味可能会掩盖掉茭瓜本身的清甜，让他们觉得这道菜的味道难以忍受。在他们看来，这样的搭配是对茭瓜原有美味的一种破坏，甚至可能会影响到用餐的心情。
    做法步骤 1.取一锅鸡蛋。买两斤五花肉。2.鸡蛋煮熟剥壳，红烧肉洗净切段。3.白白嫩嫩的蛋蛋。4.锅烧热以后不放油。直接烫猪皮。这样子做出来的红烧肉的皮很有弹性。5.直接小火烫猪皮烫到猪皮明显发起来。6.细节图。7.倒油。还是小火先两分钟后煸炒。8.煸炒至表皮金黄，这一步目的把肉自生的油煸炒出来。9.加一勺黄酒10.半勺老抽11.一大勺生抽12.翻炒均匀13.开一瓶玻璃瓶啤酒🍺全部倒入14.再加入一玻璃瓶的水啤酒和水1比115.把之前准备好的🥚用筷子戳下让味道更好进入16.把你准备的鸡蛋全部加进去我比较喜欢吃鸡蛋所以我放了20個蛋。，你们可以自己调整的。再放一块小冰糖。17.大火收水，放两根葱。没有葱的影响也不大。18.鸡蛋捞出收水19.现在，肉已经好吃到爆了。在收收汁20.肉肉盛出21.鸡蛋再放入肉汁中打打滚，上点味22.准备放上卤蛋🥚23.完成了。24.另装一个小盆超好看，闪闪发光的。25. 配饭三大碗，肉皮韧啾啾的，超有弹性。真的超喜欢。