做法步骤 1.姜去皮洗净2.切块3.用刀背拍散4.把姜倒入锅内，不要放油，中小火煸炒出水分5.猪蹄2个清洗干净6.猪蹄2个清洗干净，冷水下锅汆水7.汆水后，用清水冲洗干净8.鸡蛋6个煮大约12分钟9.煮熟后剥壳10.炖锅放入姜，猪蹄11.一瓶海天甜醋和一瓶致美斋甜醋12.慢煮一个小时左右，中间翻动使食材入味均匀13.再加入水煮蛋，再煮半小时14.关火后建议在锅中焖一晚上更入味15.猪蹄炖至软糯16.味道酸甜，营养丰富
    要想蒸出美味的梭子蟹，首先得选对合适的梭子蟹。新鲜的梭子蟹活力十足，蟹壳坚硬有光泽，腹部饱满，蟹脚关节处饱满且有弹性。这样的梭子蟹才是蒸出美味的基础。当我们把精心挑选的梭子蟹洗净，用葱姜蒜等简单调料稍加腌制后，就可以准备上锅蒸了。
    做法步骤 1.虾仁挑去虾线，用料酒腌制一下2.豌豆粒开水烫熟捞出3.鸡蛋打散碗中4.放盐5.放五香粉搅打均匀6.油锅烧热，倒入鸡蛋液7.炒至蛋液凝固，盛出8.锅中再放油烧热，放入虾仁翻炒片刻9.放入豌豆粒翻炒片刻10.放少许盐翻炒11.倒入鸡蛋块12.翻炒均匀即可13.装盘食用小贴士虾仁用料酒腌制一下可以去腥