这道青椒肉炒羊肚菌，不仅做法简单，而且口感鲜香美味，营养丰富。羊肚菌富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化等多种功效。猪肉则是优质的蛋白质来源，青椒则含有丰富的维生素 C 和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。三者结合，可谓是一道既美味又健康的佳肴。
    做法步骤 1.所有辣椒切成小丁，肉切成肉末备用2.热锅凉油放入肉末，炒至变色3.放入切好的葱姜末继续炒出香味4.加入料酒去腥提味，加入生抽提鲜，加入老抽提色5.肉末炒匀上色之后，会变得比较干一些，这个时候就可以把辣椒放进去6.继续炒均匀之后，出锅之前加适量的13香和食盐7.再次炒均匀即可关火8.出锅装盘，完成！9.敏茹意作――辣子肉~成品小贴士①不喜欢太辣，小米椒可以省略②后腿肉可以换成五花肉③辣子肉，注意是用酱油和老抽使肉上色入味特别香，把肉炒出来略微发干，更香
    步骤：