在选择食材时，要挑选新鲜的山药和木耳。新鲜的山药表皮光滑，没有斑点和腐烂的迹象；木耳则要选择质地干燥、无异味的。在清洗木耳时，要多冲洗几遍，确保去除表面的杂质和灰尘。
    # 香菇肉汁蒸豆腐
    
    5. 取出蒸烤箱，将排骨装盘，即可享用。