食材的准备至关重要。莲藕粉需选取品质上乘的，细腻无杂质，这样才能保证炒出的口感顺滑。粉丝则要选择粗细适中的，太细易断，太粗又不易入味。将莲藕粉和粉丝分别放在清水中浸泡一段时间，让它们充分吸收水分，变得柔软，这样炒制时就更容易熟且口感更佳。浸泡的时间要恰到好处，莲藕粉一般浸泡15到20分钟为宜，粉丝浸泡10分钟左右即可。
    从营养角度来看，狗狗吃蒸鸡蛋是有诸多好处的。鸡蛋富含优质蛋白质，这是狗狗生长发育、维持身体正常机能所必需的营养物质。对于幼犬而言，蛋白质有助于它们骨骼和肌肉的发育；对于成年犬，能维持身体的新陈代谢和免疫系统的正常运作。而且鸡蛋中的脂肪、维生素和矿物质等营养成分，也能为狗狗提供能量和维持身体的生理平衡。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对狗狗的毛发健康有益，能让狗狗的毛发更加柔顺亮泽。蒸鸡蛋的质地相对柔软，容易被狗狗消化吸收，对于一些肠胃比较敏感的狗狗来说，也是一种较为合适的食物。
    
    做法步骤 1.准备材料。2.把茄子去蒂切成条状3.切好的茄子用盐水浸泡五分钟4.准备一勺香菇牛肉酱，干辣椒切碎。5.泡过的茄子用清水洗干净。6.起锅烧500克水。7.水开后放入茄子放少许醋。8.焯熟后捞出控干水。9.水淀粉做好。10.热锅烧油，放入牛肉酱炒香。11.放入茄子煸炒。12.炒匀后放入干辣椒碎。13.放入白糖，盐，生抽，蚝油。14.炒匀后用水淀粉勾芡。15.翻炒均匀即可出盛盘。16.成品图。小贴士茄子焯水呢，是为了更好的煸炒，更好入味。用这个方法做出来的茄子呢，不会很油腻，但是又很香。