做法步骤 1.五花肉 150g、青椒 3个蒜 15g、豆豉 15g、豆瓣酱 20g、花椒 2g、盐 1g2.青椒洗净，切块备用3.姜蒜拍扁备用4.热锅冷油，倒入肉片5.将肉片均匀播散，倒入适量清水6.盖上盖子，当肉片变色后，关火，开盖7.轻轻晃动肉片，防止粘连焦糊8.小火煎至肉片两面金黄，盛出9.油锅倒入大蒜、豆豉、豆瓣酱、花椒，炒香10.炒出香气后，倒入青椒，加入1g盐调味11.翻炒均匀，加入少许清水12.加入肉片大火翻炒均匀，即可出锅小贴士​1.五花肉倒入清水煎煮，加快肉质变熟，且不老2.五花肉关盖煎煮，防止溅射，开盖前关火降温
    而辣白菜豆芽汤同样有着独特的魅力。制作辣白菜豆芽汤，先将辣白菜切成小块备用。锅中加入适量的水，放入辣白菜块，大火煮开。辣白菜独特的酸辣味道随着热气散发出来，瞬间将厨房笼罩在一种诱人的氛围中。当辣白菜煮开后，加入豆芽。豆芽在汤中翻滚着，吸收着辣白菜的汤汁。此时可以根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些韩式辣酱，让汤的颜色更加诱人，味道更加醇厚。煮上几分钟后，辣白菜豆芽汤就可以出锅了。热气腾腾的汤端上桌，喝上一口，酸辣开胃的汤汁瞬间温暖了肠胃，辣白菜的醇厚口感与豆芽的清爽相得益彰，让人欲罢不能。无论是作为一道开胃的汤品，还是搭配米饭食用，辣白菜豆芽汤都能给人带来满满的幸福感。